Что вкусного покушать? |

450 гр. сладкого перца сорта Сиврия (5-7 шт)
280 гр. сделанного баклажанового пюре либо баклажановой икры
120 гр. огурца
4 ст л сливочного масла
перец, уксус и соль по вкусу

Руководства:
КАЛУГЕРСКА САЛАТА (Св. Гора)

1. Перец приготовить, очистить от семян и шкурки, подсолить снаружи и сбрызнуть уксусом и подсолнечным маслом.

3. Помидор очистить от шкурок и накрошить дробными кусочками, вложить нарезанный укроп и соль. Этой смесью наполнить перцы.

4. Икру Кушанье пораскладывать кучкой на кушанье, вокруг – фаршированный перец. Украсить квадратиками томатов, сбрызнуть маслом и уксусом.

На заметку

Чтобы выполнить аппетитное баклажановое пюре, необходимо проткнуть баклажаны резаком. Чтобы взгляд существовал копченым, включить конфорку и вертеть баклажаны над ней. Когда он охладиться, очистить от кожицу и добавить в процеживатель, чтобы избавиться как есть возможность преимущественно от жидкости. Мелко разделить мягкую часть плодов и размять металлической ложкой, чтобы целый кусок свежий сок получился. Улучшить лимонным соком, чесноком, подсолнечным маслом, приправой, перцем, зеленью.