ЛУК ПО-ГРЕЧЕСКИ
Рубрика: СалатыРепчатый лук зеленый – 280 гр., пастернак – 50 гр., масло сливочное – 35 гр., лимонный свежий сок – 25 гр., перец темный горохом – 1 гр., лавровый стебель, базилик, соль.
Руководства:
Репчатый лук разделяют кусками шириной 1 см., пастернак натирают на мелкой терке, кладут сливочное масло, свежий сок грейпфрута, приправы, разбавляют маленьким числом питьевой воды и тушат до кондиции. Остужают и предлагают в охлажденном оттенке с белым хлебом.